关于生鲜零售来说，线下菜商场仍是肯定主力通路。咱们以菜商场摊贩的一天为例，来阐明一下传统生鲜零售的运营功率。

  一般状况下，菜商场摊贩，以夫妻档为主，有自己的货摊，有主打菜品和果品，对主打菜品和果品的卖相、口感、陈设、暂存有专业经历和技术，并有几家比较了解的饭馆和单位食堂。

  清晨三点，老公会起床，开上三蹦子或面包车去新发地商场，到自己了解的批发商那里进货。大约四点左右抵达在新发地商场，先大约了解一下当天商场的货源充足状况和根本行情，到批发商处后，挑选自己所要的毛菜和毛果，并依据行情和货品质量，与批发商勾兑产品的进货量及价格，五点左右脱离新发地，在六点之前回到自己地点的菜商场。

  这时，妻子已来到货摊，夫妻俩对老公拉回来的生鲜果蔬进行开端分级分选：按预估货摊销量，挑选质量好的摆上货摊，并在货摊上再进行分级售卖；把挑选后的菜品和昨日未售完的菜品，按饭馆和单位食堂的需求量分拣打包。

  七点左右，菜商场早市开端，妻子在货摊开端运营，依据顾客的挑选进行称重、收钱，老公则开车给饭馆和单位食堂送菜，然后回家睡一瞬间，正午起床到菜商场货摊帮助，到下午两点左右，菜商场运营稍淡，夫妻俩才有空吃午饭，下午妻子持续在货摊运营，老公则再与饭馆和单位食堂联络一遍，既看看如需求当天下午能够给饭馆和食堂快速补货，也是了解一下第二天各饭馆和食堂的需求量。

  下午六点左右，菜商场预备闭市，夫妻俩整理好货摊未售完的菜品后，下班回家吃晚饭再聊会儿天，晚上九点左右就上床睡觉了，预备第二天清晨三点起床。

  关于商场超市来说，生鲜仅仅引流品，生鲜引流标品赚钱，只要菜商场才是真实靠生鲜盈余。

  前置仓是在城市内顾客会集的当地的阴面设置小型库房，将库存前置到消费的人3公里以内。一种原因是能够打破线下零售“地段”要素的天花板，一种原因是能轻松完成快速到家履约，最快能够30分钟到家交给。可是，与菜商场比较：

  生鲜非标收购的道德风险。因而，前置仓生鲜电商尽管已有上市，但一直找不到盈余模式，也找不到与菜商场的竞赛优势，境况困难。

  O2O即店仓一体，既做店面出售，经过门店自带流量，也经过即时配送做线上出售，将线下流量导流到线上，所谓近场零售。但正如传统商超生鲜引流、标品赚钱相同，O2O也只能是生鲜引流、标品赚钱，由于：不能To B和To C一体化，To C挣毛利，To B摊本钱；生鲜非标短保，收购的监督本钱过高，只能烧钱引流；线上即时配送的C端订单履约本钱太高。

  因而，O2O生鲜零售根本等同于线下商超的生鲜零售，也没有逾越菜商场的供给链功率，只能是菜商场的弥补，满意部分细分商场的需求。

  仙果拾代，专心于高端进口生果和高品质国产生果的全产业链运营，经过“端到端”的先进数字化供给链，将甘旨优质的鲜果产品从全球各地果园直接送达全国生果零售终端。仙果拾代联络原产地直接供货，省去中间商和推行本钱。仙果拾代具有老练的服务团队，运营服务掩盖帮忙选址、装饰规划、门店训练、供给系统、活动策划、开业驻点辅导、学院式训练、不定期巡店、终身营销服务等。以助农、助创业为初心，旨在让咱们顾客吃得起定心的生果、为果农供给杰出的出售运营途径、打造顾客信赖、职业抢先的生鲜生果消费途径为怀揣着愿望的创业者们衬托一份兢兢业业的柱石。回来搜狐，检查更加多