俗话说一方水土养一方人，日子在南边的朋友和日子在北方的朋友在日子小习气上都有许多的不同。并且南北方的饮食上的习气也不相同，每个当地都有每个当地的农作物。而在南边区域就有一种蔬菜是北方人看了就不敢吃的，这种植物在南边区域是叫做“广菜”这种蔬菜便是我们现在所看到的这种农作物。

  在南边的农村区域常常能看到这种蔬菜，这也是许多农人曾经会摘去吃的蔬菜。当然现在也有一些白叟爱吃广菜，广菜一般都是生长在池塘里的，想要吃这种蔬菜的话就要拿着小刀去池塘边上割了。广菜的姿态长得很像是莲花的姿态，并且它最高能长到一米左右，这但是比一个小孩还要高呢。

  那么，这种蔬菜南边人究竟是怎样吃的呢？广菜一般都是割它的叶子，再把叶子切成小段后洗洁净。接着用清水浸泡几分钟，然后再用开水烫过一遍，这样的话广菜吃起来才不会有些涩。而蔬菜一般的吃法便是炒着吃了，这也是南边人习气的做法，把广菜炒着吃。炒出来的美食也是十分甘旨的，南边人大多都是喜欢吃的。