生鲜是指未经烹调、制造等深加工进程，只做必要的保鲜和简略整理上架而出售的初级类产品，以及面包、熟食等现场加工品类的产品的总称。生鲜产品的特色、保存条件根本相同，需求保鲜、冷藏、冷冻；归于散装产品并需求用称重打条码方法售卖；保质期比较短；一起在消费习惯上也有很大的关联性。生鲜产品主要有生果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

  数据显现我国生鲜投融资事情数整体出现震动下降趋势，从2016年的118起削减到2022年的24起。2023年1月-3月14日，我国生鲜职业产生投融资事情5起，出资金额达8.09亿元。

  数据来历：我国生鲜产品职业开展深度研讨与出资战略评价陈述（2023-2030年）

  2022年我国生鲜职业共产生投融资事情24起，其间1月份产生的出资数量最多，达6起；出资金额最高的为3月份，出资金额为36.92亿元。

  数据来历：我国生鲜产品职业开展深度研讨与出资战略评价陈述（2023-2030年）

  截止至2023年3月14日，我国生鲜职业共产生投融资事情828起，其间产生的A轮出资事情最多，到达298起，占比约为36%；其次为种子天使，到达260起，占比约为31%。

  数据来历：我国生鲜产品职业开展深度研讨与出资战略评价陈述（2023-2030年）

  2023年生鲜已产生5起出资事情，其间已发表出资金额最大的事情为Freshtohome收到的D轮出资，金额达1.04亿美元。

  数据来历：我国生鲜产品职业开展深度研讨与出资战略评价陈述（2023-2030年）

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