中商情报网讯：生鲜是指未经烹调、制造等深加工进程，只需必要保鲜和简易地处理等初加工进程即可置于商铺货架出售的初级产品，最重要的包括新鲜度要求比较高的生果、蔬菜、蛋类、肉类、禽类和水产。

  我国生鲜商场近年来稳步敏捷添加。近年来，跟着消费水准的提高和健康认识的增强，生鲜产品在国民经济中的主体位置日益凸显。现在，我国正处于消费晋级的关键期，一方面生活水平提高及生活节奏加速，进出口贸易活泼，另一方面人口老龄化和亚健康趋势导致健康开销添加。公民寻求美好生活，对生鲜产品的消费需求添加。

  依据弗若斯特沙利文多个方面数据显现，我国生鲜总额由2016年的34685亿元添加至2021年的56353亿元，复合年添加率为10.2%，且估计2022年我国生鲜食品零售总额达61030亿元。其间，2021年我国线下生鲜食品零售额占比较大，达49060亿元，线亿元。

  跟着冷链物流基础设施的完善及广泛掩盖，配送方法的多样化，以及自2020年以来新冠疫情关于消费习气的影响等多重驱动要素，我国生鲜线上浸透率敏捷提高，并带来商场规模的敏捷添加。依据弗若斯特沙利文，我国生鲜线.2%。未来，跟着更多顾客网购生鲜习气的逐步养成以及生鲜零售商场对线上途径益发注重，生鲜线上浸透率将继续提高，估计将在2022年我国生鲜线%。

  更多材料请参考中商工业研究院发布的《我国生鲜零售职业未来商场开展的潜力及出资时机研究报告》，同时中商工业研究院还供给工业大数据、工业情报、工业研究报告、工业规划、园区规划、十四五规划、工业招商引资等服务。